Lupo Bianco

Die Trauben werden von Hand in Körben zwischen September und Oktober geerntet. Abhängig von der Reife der Sorten, werden sie danach in einer manuellen Auswahl entrappt und bei kontrollierter Temperatur zwischen 23°C und 25°C vergoren. Danach bleiben die Trauben für 25 Tage in Kontakt mit den Schalen. Dieser Wein reift 24 Monaten in französischen Eichenfässern und wird dann in der Flasche für mindestens 6 Monate gelagert.

Degustationsnote:

Rubinrot, dicht und undurchdringlich. In der Nase wirkt er mit intensiven, würzigen und süßen Noten von Lakritz und Tabakblättern. Zudem eine Spur von reifen Früchten. Der Geschmack vereint die Leistung von der Eleganz des Sangiovese und Merlot und präsentiert Kuvertierung in weichheit und mit anhaltende Frische und weichem Tannin.