Viandante

Die Trauben werden von Hand in Körben bis Mitte Oktober geerntet, Danach durch eine manuelle Auswahl entrappt und bei kontrollierter Temperatur zwischen 23°C und 25°C vergoren. Anschliessend bleiben die Trauben für 25 Tage in Kontakt mit den Schalen. Dieser Wein reift 24 Monaten in französischen Eichenfässern und wird dann in der Flasche für mindestens 6 Monate gelagert.

Degustationsnote:

Rubinrot mit Granat Reflexen, ist sehr reichhaltig und intensiv. Mit Noten von Früchten, ergänzt durch Noten von süßen Gewürzen und Holz. Im Gaumen ist er vollmundig, gut strukturiert, weiches Tannin und frisch mit einer dichten Textur.